Hemos finalizado el Taller de Cocina, celebrado en la Escuela de Hostelería de Huesca durante
los días 11, 12 y 13 de diciembre.
Chema con
su ayudante Miguel nos enseñaron:
-
Tartar de verduras con vieira
-
Popietas de lenguado con langostinos
-
Solomillo Wellington
-
Soufflé de chocolate con helado de vainilla
Diego con
su ayudante Olga:
-
Patata brava
-
Terrina de foie y membrillo
-
Canelón de patata y bacalao con crema ahumada y
huevas de trucha
-
Cochinillo confitado y frito con puré de
manzana
-
Empanadico
Y Lucía con María:
-
Ceviche de rape
-
Bacalao con crema de ajo y polvo de mejillón
-
Pollo de corral relleno de longaniza y frutos
de invierno
Toda una demostración de arte
en la cocina cuyas recetas pudimos degustar según se iban finalizando y que no
dudaremos en poner en práctica en fechas próximas.
Damos las gracias a la Escuela
de Hostelería, así como a los tres profesores mencionados, por las facilidades
dadas para que, esta segunda edición, se haya podido realizar con total
satisfacción.
Fotografías del Taller (pulsar para ver)
