TALLER DE COCINA 2ª edición

   

     Hemos finalizado el Taller de Cocina, celebrado en la Escuela de Hostelería de Huesca durante los días 11, 12 y 13 de diciembre.

       Durante las 12 horas invertidas, hemos aprendido a preparar variados menús con vistas a la Navidad.

Chema con su ayudante Miguel nos enseñaron:

-         Tartar de verduras con vieira

-         Popietas de lenguado con langostinos

-         Solomillo Wellington

-         Soufflé de chocolate con helado de vainilla

Diego con su ayudante Olga:

-         Patata brava

-         Terrina de foie y membrillo

-         Canelón de patata y bacalao con crema ahumada y huevas de trucha

-         Cochinillo confitado y frito con puré de manzana

-         Empanadico

Y Lucía con María:

-         Ceviche de rape

-         Bacalao con crema de ajo y polvo de mejillón

-         Pollo de corral relleno de longaniza y frutos de invierno

      Toda una demostración de arte en la cocina cuyas recetas pudimos degustar según se iban finalizando y que no dudaremos en poner en práctica en fechas próximas.

      Damos las gracias a la Escuela de Hostelería, así como a los tres profesores mencionados, por las facilidades dadas para que, esta segunda edición, se haya podido realizar con total satisfacción.

       Fotografías del Taller (pulsar para ver)